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spumante |
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スパークリングワイン |
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グラッパ
ヴィーノ ドルチェ |
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白ワイン |
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赤ワイン
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スパークリングワイン シャンパーニュ
Sparkling Wine / Champagne |
Glass : 125ml. Bottle
: 750ml. |
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カバ セレクション エスペシャル ブルット '16 |
Cava Seleccion Especial Brut '19 |
glass 700. Bottle
3800. |
スペイン
◇シャンパーニュ製法 瓶内熟成 15ヶ月 |
◇辛口 ◇マカベオ40%、チャレロ30%、パレリャーダ30% |
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15ヶ月間熟成。新鮮で溌剌としたアロマ。いきいきとした
泡立ちがあり、果実味が感じられるバランスの良い味わい。 |
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クレマン・ド・リムー
シャトー・ド・ヴィルロング ‘15 |
Cremant
de Limoux Chateau de Villelongue Brut '15 |
Bottle 5500. |
フランス ドメーヌ・ロジェ
◇シャンパーニュ製法 |
◇辛口 ◇モーザック
60%、シャルドネ 20%、シュナンブラン 20% |
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親しみやすい風味の中にも、きりりとした味わい。シャンパンに見劣りのしない非常に上質なヴァン・ムスー |
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グラン キュヴェ ロゼ |
Gran Cuvee Rose NV |
Bottle 5400. |
バジリカータ Basilicata
◆ファルナーゼ FARNESE |
◇辛口 ◇アリアーニコ100% シャルマ方式 |
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味赤ワインを造るブドウ品種を使用しています。熟したチェリーやワイルドベリーやキイチゴの香り、口に含むと素晴らしくフレッシュでアロマティック、バランスがとれていて、きめ細かい泡がいつまでも立ち昇ります。 |
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グラン キュヴェ ヴェレノージ ‘11 |
Gran Cuvee Velenosi '11
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Bottle 8100. |
マルケ
Marche ◆ヴェレノージ
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◇
辛口 ◇シャルドネ70%、ピノ ネーロ30% ◇シャンパーニュ製法 |
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きめ細かな泡が途切れることなく立ちのぼり、香りはフルーティ、
フレッシュでミネラル感がありハチミツなどの風味、長い余韻 |
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グラン キュヴェ ゴールド‘06 |
Gran Cuvee Gold ’06 |
Bottle 21000. |
マルケ
Marche ◆ヴェレノージ
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◇
辛口 ◇シャルドネ70%、ピノ ネーロ30% ◇シャンパーニュ製法 |
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ボリューム感がありエレガントで厚みを感じ、シルクのような上質な泡。バランスの取れたフレッシュでフルーティなボディと長い余韻。 |
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ヴァレンティーノ・ブリュット・ゼロ
'00 |
VALENTINO
"BRUT ZERO" '00 |
Bottle 30000.
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ピエモンテ
Piemonte ■ロッケ・ディ・マンゾーニ Rocche dei Manzoni |
◇辛口 ◇シャルドネ
100% ◇シャンパーニュ製法 |
■93 points Wine Advocate
■ガンベロロッソ2グラス |
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きめの細かい泡、世界の評価を受けているマンゾーニのスプマンテ。
奥深くふくよかな味わいと香り、余韻が長くつづきます。 |
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グラッパ
Grappa |
Glass : 45ml. |
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グラッパ・インフェルノ |
Grappa Inferno |
45ml.
900. |
ロンバルディア Lombardia ■カサ ヴィニコーラ ネラ |
☆
alcohol: 43% ◇モーザック90%、シャルドネ10% |
インフェルノ(地獄)と名付けられた畑からの葡萄のみ使用して造られた、大変珍しいクリュ名付きのグラッパです。無色透明でかすかに甘味を感じるボリュームのある味わいです。ネラのグラッパは価格と味のバランスにおいてトップクラスと言えます。 |
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グラッパ・バローロ・サン ステファノ |
GRAPPA
BAROLO DI S.STEFANO |
45ml.
1500. |
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◇ネッビオーロ
100% |
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マンゾーニの最高ランクのバローロ・ステファノで造ったグラッパです。 |
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ヴィーノ ドルチェ (デザートワイン)
Vino Dolce - dessert wine |
Glass : 60ml. Bottle
: 500ml. |
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アピアナーエ |
Apianae |
glass
60ml. 700 / Bottle 500ml. 5500. |
モリーゼ Molise ◆ディ・マーヨ・ノランテ |
◇辛口 ◇モスカート レアーレ ■ガンベロロッソ赤2グラス |
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「アピ」は蜂という意味で、蜂が葡萄に吸い寄せられることから名付けました。輝きのある僅かに琥珀色のある柔らかな黄金色で、メロン、アプリコット、エニシダ、蜂蜜等の香り、とろっとした舌触りがあります。チーズやパテと素晴らしい相性です。 |
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